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エマニュエレ・ロッシは、F1のテストドライバーとして 数々のサーキットを疾走した男だった。 フラハンドルを握る手は正確無比で、 限界速度でのフィードバックをチームに届けるのが彼の役割。 だが、ある日突然の転身。 ミシュランの覆面調査員（インスペクター）となったのだ。 「もう、エンジン音じゃなくてフォークの音を聞く毎日だな……」 彼は鏡の前で独りごちながら、 完璧に仕立てられたダークスーツに袖を通した。 イタリア人らしい端正な顔立ちに、 わずかに残るレーシングドライバー特有の鋭い眼差し。 今日の目的地は、、明日のLa Stregaのまえに フランスの田舎町にひっそりと佇む ミシュラン三つ星レストラン☆☆☆ 『魔界のオーブン　Le four du monde des demons 』🍽 この店は、伝説の女性シェフ、マダム・エレーヌが 切り盛りする幻の店。 彼女は「現代の魔女」と呼ばれ、 食材を魔法のように操り、 味の深淵を突く料理で世界中の美食家を魅了している。 ただし、覆面員として訪れるエマニュエレは、 ただの『客』として振る舞わなければならない

午後七時。 ローマの夕暮れは、 ゆっくりと夜へ溶けていく。 三つ星レストラン「La Strega」。 今夜は特別な夜だった。 年に数回だけ開催されるジャズ・ディナー。 料理と音楽がひとつになる夜。 店内には世界各国から集まった客が座っていた。 ワインの香り。 キャンドルの灯り。 磨き上げられたグラス。 そしてホール中央には、小さなステージ。 そこにエンツォ・ベルナルディが立っていた。 黒いジャケット。 クラシックなアーチトップギター。 客席から静かな拍手が起こる。 アンは厨房とホールを繋ぐ扉の隙間から、その様子を見ていた。 ヴィオラは腕を組みながら言う。 「見ている暇があるなら働きなさい」 「はいっ！」 そう答えながらも、アンの耳はすでにステージへ向いていた。 最初の曲は静かだった。 エンツォはマイクに近づく。 「皆様、今夜はLa Stregaへようこそ。 まずは偉大なジャズへの敬意を込めて。」 ギターが鳴る。 柔らかく、透明な音。 それはMiles Davisが遺した名曲Blue in Greenだった。 本来はトランペットとピアノが中心の曲。

ジャズ・ディナーが終わったのは 深夜零時過ぎだった。 最後の客を見送り、グラスが片付けられ、厨房の火が落ちる。 数時間前まで熱気に満ちていたLa Stregaは、 まるで何事もなかったかのように静まり返っていた。 「シェフ、今日もお世話になりました。 明日はお休みの日なので明後日 またよろしくおねがいします」 アンはスタッフ全員に、丁寧に今日の挨拶をして 裏口から外へ出た。 夜の空気が心地良い。 厨房の熱で火照った頬を冷ましてくれる。 石畳の路地の先に、エンツォが立っていた。 ギターケースを背負い、街灯の下で空を見上げている。 「お疲れさま。」 アンは微笑む。 「お疲れさまです。」 「少し歩こうか。」 彼女は頷いた。 ローマの夜は昼間とは別の顔を持つ。 昼間の観光客の喧騒は消え、 石畳には二人の足音だけが響く。 閉まったカフェ。 静かな噴水。 古い教会の鐘楼。 千年以上の時間を抱えた街は、夜になると不思議な静寂をまとっていた。 やがて二人はティベレ川へ辿り着く。 川面には街灯の光が揺れている。 橋のアーチが黄金色に照らされ、 その光が水の上で砕け