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ローマの夏の夜。 三つ星レストラン La Strega の店内には、キャンドルのやさしい灯りが揺れていた。 料理長ヴィオラは厨房で腕を振るい、 ホールではウェイトレスが静かに料理を運んでいる。 窓際の席には、ワインジャーナリストのロレンと、 料理研究家のミレーナが向かい合って座っていた。 🎵支配人は、琥珀色に輝くワインを二人の前に置く。 🎼「本日は、イタリア・フリウリ地方のオレンジワインをご用意いたしました。」 こちらは、イタリア最北東部フリウリ＝ヴェネツィア・ジュリア州、 スロベニア国境近くの丘陵地帯『コッリオ』から。 白ぶどうを果皮とともに発酵させる伝統製法が生み出す、 琥珀色の香り豊かな一本です。」🎼 ミレーナはグラスを見つめながら尋ねた。 「名前は何度も聞いたことがあるけれど、オレンジジュースやオレンジの果実を使っているわけではないのよね？」 ロレンは笑顔でうなずいた。 「その通りだよ。実はオレンジワインは白ぶどうから造られるワインなんだ。」 「えっ、白ぶどうなの？」 「普通の白ワインは、ぶどうを搾った果汁だけを発酵させる。...

ローマの夕暮れ。 La Strega の個室には、色とりどりのお寿司が美しく並べられていた。 炙りサーモンの裏巻 サーモンの裏巻き（カリフォルニアロール）、 炙りサーモン、マグロ、甘えび、いくら、そして今日だけの特別メニュー、 フルーツ寿司。 フルーツの宝石箱 テーブルの中央にはスパークリングワイン。 今日は三人が毎年楽しみにしている特別な日だった。 「No Diet Day！」 金髪のファッションデザイナー、ステラがグラスを掲げる。 「一年に一度くらい、カロリー計算を忘れる日があってもいいわよね。」 ええ・・・一年に10回くらいだけどね。ははは。 栗毛色でジュエリーショップに勤めるキャサリンが笑う。 「そのために一週間前から少しずつ食事を調整してきたのよ。今日は何も我慢しない！」 旅行雑誌の編集者、黒髪のフェリーチェも大きくうなずいた。 「私は全国を取材しているけれど、旅先で一番後悔するのは、『食べればよかった』って思うことなの。」 三人は声をそろえて笑った。 まずは炙りサーモン。 「とろける！」 「幸せ！」 「これは反則級のおいしさね。」 続

ローマの夕暮れ。 La Strega の窓から柔らかな灯りが石畳を照らしていた。 窓際の席では、二人の常連客が、 真鯛のカルパッチョとシチリアレモンの香りを楽しみながら、 黄金色の白ワインで乾杯していた。 「この前話した、八十歳でハイロックスに挑戦している人の話、 覚えていますか？」 男性が尋ねた。 「もちろんです。あのお話は忘れられません。」 女性は笑顔で答えた。 「実は、あの話を聞いてから考えたんです。 退職したあと、何もしない毎日を過ごす人もいれば、 新しいことに挑戦する人もいますよね。」 男性は静かにうなずいた。 「仕事を終えた瞬間が、人生の終わりではない。 むしろ、自分のための人生が始まる時間なのかもしれない。」 そこウエイトレスが料理を運んできた。 「本日の温前菜、焼きナスとリコッタチーズ、ミント添えでございます。」 香ばしい香りが広がる。 女性は料理を見つめながら言った。 「何もしない毎日は楽そうに見えます。でも、体は少しずつ弱り、心も少しずつ元気を失ってしまう気がします。」 男性はワイングラスを手にした。 「骨も同じだよ。使わなけ